Bubbels
Wij hebben een opdeling gemaakt in de "bubbles" om U als consument het op een bepaald vlak iets gemakkelijker te maken.
Enerzijds hebben we de wetgever welke een onderscheid maakt in de mousserende wijnen, gezien de bescherming van de o.a. de naam van herkomst van Champagnes., anderzijds is het ook moeilijker indien wij alle mousserende en parelende wijnen onder één noemer gaan plaatsen, enige duidelijkheid te hebben.
Doch als volgt hebben wij het opgevat :
Parel en mousserende wijnen
Parelende wijnen : Dit zijn licht parelende wijnen waarbij de druk in de fles zich situeert tussen rond de 2 atmosfeer en een lichte pareling tot stand brengen in het glas bij het uitschenken en consumeren.
Mousserende wijnen : Dit zijn alle mousserende wijnen welke niet thuishoren de in de categorie Champagne. Met andere woorden hier komen ook de zogenaamde, wat men in de volksmond kent als "Methode Champenoise" terecht, een benaming welke wettelijk niet meer mag gebruikt worden. In veel gevallen gebruikt men de benaming als "Methode Traditionelle" welke verwijst naar de vinificatie-methode gebruikt in de Champagne-streek.
Champagnes
Dit zijn de sprankelende wijnen welke afkomstig zijn uit de erkende Champagne-streek in Frankrijk.