Australië
DE GESCHIEDENIS VAN DE AUSTRALISCHE WIJNEN
De wijnstok bereikte Australië vanuit Kaap De Goede Hoop in 1788 en werd geplant in de tuin van gouverneur Philip, nu in het centrum van Sydney. De teelt verspreidde zich al vlug naar de buitenwijken ten westen van Sydney en de Hunter Valley en later ook naar Tasmanië, West-Australië, Zuid-Australië en Victoria.
De wijnproductie op commerciële basis, was op deze plaatsen aardig op weg tegen het eind van 1830 en breidde gestaag uit naar het eind van de eeuw.
In 1875 verscheen de druifluis in Geelong (Victoria) en veroorzaakt een verwoesting op grote schaal over heel de staat. De bankkrach in 1893 zorgde tevens voor een negatieve weerslag op de ganse wijnindustrie. In 1901 komt door de federalisering en de afschaffing van een aantal belastingen een kentering in de wijnindustrie. Ook de toename van de vraag vanuit Engeland zorgde voor een positieve stimulans voor de producenten.
Tot de jaren 1960 waren vooral gealcholiseerde wijnen op de markt. Toen tafelwijn populairder werd speelde de wijnindustrie hierop in door technische vernieuwingen en de massale aanplanting van Cabernet Sauvignon en vervolgens Chardonnay later in de jaren 1970. Onder meer door toedoen van Dr. Max Lake in Lake’s Folly (Nieuw-Zuid-Wales) gingen veel kleine wijnmakerijen van start. Dit zorgde voor een waaier van smaken en types gezien de verscheidenheid aan “terroirs” en klimaatzones.
Stilaan ging men zich meer en meer gaan toeleggen op de produkcie van fijne wijnen en werden er nieuwe druivensoorten aangeplant zoals Chenin Blanc, Colombard en Sauvignon Blanc om de Sémillon te vervangen. In 1985 was 1/3 van de productie toegespitst op hoogwaardige druivensoorten. In 1995 was dit reeds 2/3 van de ganse opbrengst. De succesrijkste druivensoorten voor Australië zijn de Chardonnay en de Shiraz ..... naast Verdelho, Riesling en Pinot Gris welke in opmars is voor wat wit betreft, voor rood zien we het aandeel van Merlot en Cabernet Sauvignon stijgen.
In 1993 kwam de wijnindustrie opzetten met een wettelijk kader dat 100 gebieden afbakende binnen de grotere zones met talrijke ontelbare subregio’s.
We kunnen stellen dat de Australische wijn pas internationaal doorbrak in de tweede helft van de 20ste eeuw. Mede door de respons op de binnenlandse markt en de massale technologische verbeteringen kwamen deze wijnen internationaal in trek komen. De goede reputatie van deze wijnen neemt nog toe wegens hun degelijkheid en vaste waarde. Maar ook dankzij de goede verhouding prijs/kwaliteit.
DE AUSTRALISCHE WIJNINDUSTRIEOp wereldvlak bekleedt de Australische wijnindustrie een voorname plaats. Meer en meer komen deze wijnen op het voorplan.
In totaal wordt er ca. 65.000 Ha bewerkt met een opbrengst van ca. 420.000 hectoliter. Van de totale wijnproductie wordt ca. 1/3 uitgevoerd naar Europa, Noord-Amerika en Azië. In totaal zijn er zo’n verschillende 700 wijnproducenten.
DE VOORNAAMSTE AUSTRALISCHE WIJNSTREKEN
Nieuw-Zuid-Wales : Het is de oudste en klimatologisch de warmste wijnproducerende staat. Het omvat de beroemde Hunter River Valley Ten noorden van de hoofdstad Sidney. Het levert ca. ¼ van de totale Australische wijnproduktie. Belangrijkste regio’s : De Hunter Valley - Mudgee - Murrumbidgee - Canberra .
Victoria : Het is de meest Zuidelijke staat van het vasteland, produceert een enorme variëteit aan wijnen en hoe langer hoe meer wijn van buitengewone kwaliteit. Victoria omvat de meeste wijngebieden. Het is ook de staat welke over drie aparte klimaatzone’s beschikt De belangrijkste regio is de Murray River Valley. - Bendigo - Geelong - Gouburn Valley -Grampians - Macedon - Mornington Peninsula - Yarra Valley - Far South West .
Zuid-Australië : Dit is de belangrijkse staat en produceert vooral goedkope, massaal geproduceerde wijn afkomstig van de Riverlands ten Noordoosten van Adelaïde, maar tevens enkele van de beste Australische wijn, zo o.m. die van de Barossa Valley. De belangrijkste regio’s zijn hier Barossa Valley - Clare en Eden Valley - McLaren Vale - Adelaïde Hills - Coonawarra - Padthaway - Murray Malle -
West-Australië : Heeft enkele van de nieuwste wijngebieden in het land - samengetrokken in de Zuidwestelijke hoek van de staat, niet ver van de stad Perth - in een streek met een variërend klimaat, maar waar het gebrek aan water voor de telers een probleem is. Belangrijkse regio’s zijn hier Margaret River - Mount Barker-Frankland - South-West Coastal - Swan Valley - Warren-Blackwood - Darling Range
Wij hebben speciaal voor U volgende wijnhuizen geselecteerd :
[Yellow Tail]